[진미다원] 목책 정총 철관음(150g)

전설의 보이차 명장, 여례진과 대만의 명품 차

여례진(呂禮臻) 선생은 중국 남부 이우(易武) 지역의 전통 수제 보이차 제조법을 부활시킨 장본인입니다. 1990년대, 그는 현지의 노련한 장인들과 함께 수십 년간 명맥이 끊겼던 전통 보이차 제다법을 복원했습니다. 중국 남부 국경 지대에 위치한 이우는 최고급 생(生) 보이차의 산지로, 여 선생의 노력으로 수백 년 역사를 자랑하는 이 전통 공예가 다시 활기를 되찾았고, 현재는 보이차 제작의 중심지로 번성하고 있습니다.

여 선생의 보이차는 부활 이후 수많은 영예를 안았습니다. 특히 2010년 그의 대표작 「진미호(臻味號)」가 대상을 수상하며 프리미엄 보이차의 진수를 보여주었습니다. 또한 국제 차 협회의 주요 인물로서 지난 수십 년간 대만의 전통 우롱차를 세계에 알리는 데 앞장서 왔습니다.

이제 리하오 라이프스타일이 여례진 선생의 정성과 장인정신이 담긴 명품 차를 소개합니다.

세계적 명차 철관음, 대만의 해석

철관음(鐵觀音)이 아름다운 포모사, 대만 땅에 처음 전해졌을 때, 차 장인들은 이 전통 품종을 재배하는 기술도 함께 가져왔습니다. 무이산의 바위 절벽은 옛 이름에서 유래한 정산소종으로 유명한 곳입니다.

이 지역의 다양한 차 품종들은 모두 무이산의 강인한 암향(岩香)을 품고 있으며, 그중에서도 가장 남성적인 매력을 지닌 철관음 역시 예외가 아닙니다.

철관음은 처음에는 독특하게 남성적이고 깔끔한 흙내음으로 시작해, 점차 달콤하고 긴 여운으로 변화합니다. 많은 비전통 품종들이 첨가물로 이 맛을 흉내 내려 하는 것도 놀라운 일이 아닙니다.

진미다원의 이 철관음은 세계가 인정하는 진정한 철관음 품종임을 자신 있게 말씀드립니다.

제품 정보

• 품종: 철관음(Iron Goddess)
• 수확: 2023년 봄
• 풍미: 암향, 구운 버터향, 꽃향의 여운
• 재배 고도: 해발 400m
• 원산지: 대만 신베이시 목책(木柵)
• 산화도: 45%
• 로스팅: 82시간
• 원재료: 100% 온전한 찻잎
• 내용량: 150g
• 보관 안내: 서늘하고 건조한 곳에 보관하며, 열·직사광선·습기를 피해주세요. 원래 포장지에 담아 클립으로 밀봉 보관하시면 최상의 상태를 유지할 수 있습니다.
• 포장 재질: 알루미늄, 폴리프로필렌, 종이